◆ Pork Rib - Cafe Espanol Style ◆ Nov. 1, 05

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大層なタイトル付けてしまいましたが、骨付きポークのトマト赤ワイン煮。

ウチの近所にあるCafe Espanol というスパニッシュレストランのポークチョップが
とても美味しので、ポークリブで真似して作ってみました。
味は上出来。合格点です...って自画自賛!

バルサミックビネガーをいれて酸味をきかせたところがポイントかな。

やっぱり骨付きのお肉は手で持ってガブっと食べるのが美味しいですよね~。


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by thompson28 | 2005-11-01 13:32 | うちの食卓


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