◆ Buffalo Style Chicken Wings ◆ Dec. 14, 05

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アメリカでビールの美味しいつまみは?って聞かれて真っ先に浮かぶのがバッファローチキンウイングス!

その名の通りニューヨーク州のバッファローが発祥の地。
1964年、バッファローにあるレストラン、「アンカーバー」の奥さんが、
余っていた手羽先にホットソースをからませて作ってだしたところ、
大人気になり、アメリカ中に広まったバッファローチキンウイングス。e0075343_831938.jpg

手羽先を揚げて、マスタード、アップルサイダー、カイエン、糖蜜、
その他のスパイスでマリネしブルーチーズソースにつけて食べます。

辛さが中和される、このブルーチーズソースがポイント。(写真右)

写真のバッファローチキンは近所のチキン屋さん「Pluck U」で
友達が買ってきてくれた差し入れ。

昨日は、2ヶ月に1度、我が家が「ヘアーカットサロン」に早変わりする日。
美容師の友達が来て、集まった友達の髪を片っぱしから切ってくれるんです。
総勢9名の髪を切ってもらった後は、食事&飲み会!に突入。

メニューは、マカロニグラタン、カリフラワーのアンチョビソースサラダ、
バッファローチキン、そして、〆にお好み焼き with ヘルメスソース。
皆さん、ホントに良く食べましたこと...。

ワインも飲んで、またまた楽しい夜でした♪

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by thompson28 | 2005-12-14 07:54 | うちの食卓


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