◆ Oysters from Long Island ◆ Dec. 19, 05

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日曜日、夕食の前菜は生牡蠣♪
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前日、ファーマーズマーケットの魚屋さんで買ったきた牡蠣18個。
友達でも呼ぼうかぁ~と言いながら、結局2人でペロリと食べてしまいました。


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牡蠣開け係りのKenji君、毎回腕をあげ 
こんな感じにサクサクと開けます。

初めの頃、シェルオープナーも無く、
ナイフを使ってこじ開けて、何本ダメに
したことか…。

やっぱり、グリップが太く刃が丈夫な
モノが良いですね。






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生でいくつか食べたら、今度は網で殻ごと焼きます。
お酒を入れて、ポン酢で食べるのも、また美味しい!

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by thompson28 | 2005-12-19 07:04 | うちの食卓


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