◆ Cauliflower & Potato Salad with Curry Dressing ◆ Jan. 3, 06

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クリスマスからお正月にかけて、友達の集まりがある度に作っていったポテトサラダ。
ウチで食べたのも合わせると1ヶ月に4回も...。

言い訳をすると、理由はディル (セリ科のハーブ)。e0075343_3362258.jpg
一束($1.99)買うと、これまたスゴイ量なんです。

半分使っても、まだまだこんなに。
早く使わないと直ぐにダメになってしまうので、もう大変です。

今回はチキンやセロリ、カリフラワーをたっぷり、
サワークリーム(ヨーグルトでもOK)とマヨネーズのドレッシングに
カレー粉を入れレモンを絞って味を整えて、
インド風ポテトサラダを作りました。

カレー風味じゃなくっても、ディル入りのシンプルな
ポテトサラダも美味しいです。

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by thompson28 | 2006-01-03 02:54 | うちの食卓


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