以前は、大阪に住んでいる姉と、たま~に電話やFAXでやり取りしてたんです。 元気~?って近況報告や連絡事項など、必要最低限の内容で…。 それが今じゃ~「栗の渋皮煮」のレシピをやり取りするほどに。(笑) 姉のウチ、夫婦+高校生の哲、中学生のちなつ の4人家族。 美味しいもの大好きなこの一家、ここだけの話…… エンゲル係数メチャクチャ高いんです!! 別に外食とかで高いのではなく、普段の家庭の料理で。 料理上手の姉の気合で、なるべく自然の食材にこだわり、 珍しい物があると色々と試してみたり。 大阪に行くたびに色々と美味しいものを食べさせてもらえて 日本食に飢えている私としてはウレシイ限りなのですが…♪ で、私も叔母らしいこと何もしてないので、この時とばかりに、甥っ子の 好きなチーズや姪っ子の好きなシナモン味のベーグルなんかをNYから買って行きます。(ってどれも安い!) 2人の喜ぶ顔を見ると、みんなが健康に美味しく食事が出来るって幸せだな~っと、叔母は目頭が熱くなり…。いや、ホントに! 簡単に作れて美味しいよって教えてもらった栗の渋皮煮。 作った後に、インターネットで検索したら一番のポイントは栗の鬼皮を剥くときに、渋皮を傷つけないこと!なんですね。 知らずに、ガンガン傷付けてました。 おねーちゃん、教えてよ~! 見かけはコンナンですが、、出来上がりはほんのり甘くホッコリと♪ で、その後、栗好きKenjiくんのアイデアで カシスのリキュール (Creme de Cassis アルコール度19%)を ドボドボっと入れて、また煮込んでみたら、びっくり。大人の渋皮煮に大変身。 我が家の味、決定! テキサスのアンティークショップで買ったOld Pyrexの容器もやっと日の目をあびました。 人気blogランキングへ
by thompson28
| 2005-11-02 09:34
| うちの食卓
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