◆ Tokyo Day 2 - 多摩センターで優雅なランチ ◆ Feb. 7, 06

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感動のサラダでした。
e0075343_0335992.jpgサラダがメインのコース(¥1980) は、こんなに大きなガラスのプレートで。
「千葉石井農園から届く本日の野菜サラダ。2種類ドレッシングと天然塩」

そして前菜は「古代米の三浦大根入りシーフードリゾットと切干大根の胡桃和え」
古代米のプチプチ歯応えと大根の絶妙な組み合わせ、唸りました。

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Kenji君のオーダー、Astanaコース(¥1600)
「千葉県林農場から届くコレナイポークのローストと冬根菜 黒胡椒風味」
前菜は「ポタージュと野菜のタルト添え」
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東京に着いて早速出かけたランチ。 高校時代からの親友、サッチ&ヒカルちゃん夫妻の一押しレストラン。
オーガニックの食材を使った料理の他に白神天然酵母のパンとコーヒー/紅茶がつきました。
新鮮な素材に繊細な味はさすが日本!と感動の嵐。
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ASTANA GARDEN
東京都多摩市山王下2-2-2
Tel: 042-338-0011 (要予約)

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そ、そ、そして、感動は料理ばかりではありません。 



美術館のような建物を入ると右側と正面奥にテーブルが約15ほど。
真正面には暖炉。左側にはリビングルームのようなソファー。
解放感あるれる店内に、あーこんな家に住みたい…とため息。
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そして、中庭越しにはこのレストランを経営している(株)グリーンワイズという造園など緑の関係の事業を
展開している会社の温室が見えます。
平成14年に制定した多摩市企業誘致条例の企業、第1号だそうです。
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by thompson28 | 2006-02-07 00:14 | 日本’06 冬


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